鎌倉OXYMORONのスパイスカレー ～スパイス5つからはじめる、旬の野菜たっぷりの具だくさんカレー～ の感想

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ベーシックなチキンカレーは、インドの家庭料理風のスパイスで食べ進めるカレー。
そこに醤油を加えているので、日本人向けのおかずとしても機能するようになっています。

市販のルウとは異なる本格的なもので、かつ日本人の口に合う家庭的なカレーという、欲張った要求に応えてくれます。
レシピの幅も広く、奥行きがあり、アレンジがしやすいのもGOOD！。

料理の行程を「おいしい状態を積み重ねる」と表現されていて、
カレーだけではなく料理全般への愛情が感じられます。