FUKAI さくさく石窯ピザメーカー オレンジ FPM-160 の感想

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★FUKAIの石窯ピザ&ロースターで美味しいピザが自分で焼けると知り、直ぐに購入を考えましたが、問題は3つある内のどれを買うか・・・・・。かなり悩みました。重要な選択肢は、

●FPM-150、人気の火付け役となったデビュー作。最高約400度でピザが焼ける（これが大事）。
価格は安い。ピザストーン？（特殊な石のプレート）を使用。
温度100〜410℃（低・中・高の３段階の温度調節）。付属品（ディッシュパン）あり。
欠点は、窓がないので焼き加減が見れない。電熱線が単純で中心部が生焼け。

●FPM-220、窓がある。回転プレートで焼きムラがない。　プレートは特殊なセラミック（石）。
しかし温度が低く、範囲も狭い（190〜230℃）。普通のオーブントースターと変わらない。
ただ温度調節が自動・下火・上火の３段階で、付属品（ディッシュパン）もある。
ピザ以外の色んな料理に対応できるかも。

●FPM-160、窓がある。電熱線が改良され中心部の生焼けがない。回転しないので多少のムラは残る。
プレートは特殊なセラミック＋追加コーティング。（こびり付かないが、吸水性がなくなった）
温度100〜410℃（低・中・高の３段階の温度調節）。付属品（ディッシュパン）なし。
欠点は付属品も無いくせ、価格が高い。（ピザ専用か？）

やはり一番重視したのは、温度と窓ですね。温度は言うに及ばず、小さな窓でも焼き具合が直に見れるのは、焼けたピザを最良のタイミングで取り出す上で欠かせません。

★私が購入したのは、もちろんFPM-160ですが、レビューとしては、

・電熱線の配置や形状が改良されて、固定プレートでも焼きムラが出にくくなっています。

・温度調節は（低・中・高の３段階）となっていますが、実際はサーモスタットで無断階のようです。

・プレートがこの機種だけ暗赤色にコーティングされて、汚れが付きにくく掃除がしやすいです。