トルコで出会った路地裏レシピ の感想

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トルコ好きなら、これは買わずにいられないのではないでしょうか。
トルコの街角、人々の写真がリアルかつ、魅力的で、まさにトルコを旅していた時を思いださせてくれます。
料理は、他のトルコ料理本より、さらにつっこんだバリエーションで、代表的なものはもちろん、サバサンドや、ウェットハンバーガーといった、観光時でしか食べられないと思うものまで網羅していて、嬉しくなる。サラダ、キョフテ、ケバブ、ペースト、スープ、みな、いくつもの種類がある。お菓子もかなり充実。このコンパクトな本でバクラァヴァまでカバーしているのは驚き。
また、使われている食器、スタイリングが自然でよい。
サーデピラウとイスケンデルケバブを作ったが、簡単で写真どおりにできて、まさにトルコの味！
このハンディサイズの本に、これだけのレシピ、素敵な写真をつめこんだのはあっぱれです。
強いて言えば、レシピを非常にコンパクトにまとめているので、料理初心者にはつらいかも。トルコを旅した人、その味を知っている人なら、何となく作れるのでは。