サフ インスタントドライイースト (耐糖パン用 金ラベル) お徳用 500g の感想

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商品自体はいつも使っているので何の問題もありません。独特のイースト臭がないし糖分が多くても膨らむので気に入ってます。 珍しい商品なのでいつもネットで購入してますが、この「 美味しさは元気の源 自然の館 」さんでは購入を控えた方がいいです。 発送が遅過ぎるし対応も杜撰でした。 発注後約10日でやっと発送され、しかも郵便配送なので到着まで更に一週間かかるようです。 その間、こっちから連絡しないと発送遅延のお知らせメールも届きません。私は2度程メールして、やっと発送してもらえました。 発送完了メールで郵便配送ということも初めて知って驚きました。それならここでは注文しなかったので残念です。

ネットのレシピで見つけた黒糖パン。甘いおやつパンが焼きたくて、試してみたら
イマイチ甘くない。売ってるパンみたいに甘くない。
それで、レシピでは45gになっていた黒糖を80gに増やしてみたら・・・
生地がねっとりしたままで、いくら追加発酵しても膨らんでこない。
失敗でした。私の使ってるのはサフ赤。糖分の多いパンには向かないことを知りました。
そこで、耐糖性のあるこちらで再チャレンジ。
1斤に80gもの黒糖と、香りづけに10mlのモラセスを投入。
その結果・・・・大成功でした！ぶわわっと膨らんでフワフワです！
甘い味と香り、紅茶でおやつに頂きました！
やはり、専用のものの威力は偉大ですね！
普通の食パンを焼くのにも、問題なく使えるようなので
値段も同じくらいですし、赤が無くなったらこちらに完全に乗り換えようと思います。

低糖用と使い分けていましたが、基本的に使い分け不要でたまに甘いパンをやくなら常にこちら常用で問題有りません。
これと、ピザ用の二種類あればほぼなんでもいけるでしょ