野菜のソムリエ―おいしい野菜とフルーツの見つけ方 (ビッグコミックブックス) の感想

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毎日の食卓を預かる者として、「選ぶ目」も鍛えなくてはならなくなって来た昨今。
この本には　野菜の選び方や保存法など書いてあります。
スーパーへ行っても　なんとなく直感であれこれ選んでカゴへ入れていましたが、この本に出会ってからは、切り口を見てみたり、色をよく観察してみたりと、「選ぶ目」が鍛えられたように思います。
料理の本と一緒に、揃えておくといいかもしれません。

野菜とフルーツの選び方やおいしい時期、保存方法などがきれいな写真とともに掲載されています。読みながら、「へぇ~」と手元のボタンを押したくなる（無いけど）ような、生活に役立つ知識が得られます。これまでスーパーでなんとなく選んでいた野菜やフルーツの見方が変わりました。欲を言えば、それぞれの野菜を生かしたレシピが1品でも付いてれば、もっとよかったと思います。