しぼりたての頃は硬さが残ります。紫外線を避けて、16度前後の管理で柔らかな口当たり となります。時期による味わいをお楽しみください。 日本酒度　+3前後 酸度　1.5前後 使用酵母　9号系 使用米 岩手県産吟ぎんが・青森県産華吹雪・福井県産五百万石 精米歩合 55％ アルコール分 16.0度 スペックは醸造年度等により若干変わります。 ラベル・瓶の色・肩貼りは、出荷のタイミングで変わります。 中身は同じです。ご了承の上、お買い求めください。