【楽天ブックスならいつでも送料無料】桧山 タミ 文藝春秋BKSCPN_【bookーfestivalーthr】【myroom】【jitsuyo】 イノチイトシム ジンセイキッチン キュウジュウニサイノゲンエキリョウリカ タミセンセイノミツケタコウフクジュツ ヒヤマ タミ 発行年月：2017年07月28日 予約締切日：2017年07月26日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784163906904 桧山タミ（ヒヤマタミ） 1926年、福岡県生まれ。日本の料理研究家の草分けとして知られる故・江上トミ先生の愛弟子として戦前・戦後を通じて学ぶ。戦後、江上先生とヨーロッパ各国を巡った研修旅行を皮切りに、その後も折々に海外へと出向き、世界の料理の歴史や食材への見識を深める。39歳で独立後、52歳で現在の「檜山タミ料理塾」を開設。素材にこだわり、愛情と自然の恵みを大切にする心が息づいた、昔ながらの日本の家庭料理を教える。現在も「タミ塾」「檜山塾」の愛称で活動を続け、家庭料理とともに生活者としての知恵や心がけを塾生に伝える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　“大らかなれ”わたしの生活習慣、心とからだの養生（早寝早起き、お日さまと一緒に／からだを冷やさない習慣　ほか）／2章　“賢くあれ”自然とからだを結ぶ旬材、学び方と選び方（季節のからだに、季節の食べもの／献立は気候と体調に合わせて　ほか）／3章　“健やかなれ”五感に心地良い、基本の道具と調味料（手に勝る道具なし／毎日使って心地いい道具　ほか）／4章　“やさしくあれ”子ども・家族、命を思いやる家庭料理（家庭料理は「買えない味」／人を育てる料理　ほか） 九州地方で活躍する料理家タミ先生の初の著書。台所に立つ女性の心の拠りどころになるお話が一冊に。タミ塾の愛情レシピも収録。タミ塾の50年の教えが詰まった人生の教科書。 本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 家事 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 その他 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他