【楽天ブックスならいつでも送料無料】井川 直子 ミシマ社ピッツァショクニン イカワ ナオコ 発行年月：2023年05月19日 予約締切日：2023年04月05日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784909394873 井川直子（イカワナオコ） 1967年、秋田県生まれ。文筆業。レストラン取材のほか、主に料理人、生産者など「食」と「飲」まわりの人々、店づくりなどの記事を雑誌・新聞等に寄稿。第6回（2021年度）「食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門」を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 日本で一位、世界で三位／学校／ナポリピッツァの黎明期／二〇〇三年、東京／一九九四年、旅人のナポリ／二〇〇四年、十八歳のナポリ／ナポリのお父さん／仲間／開店と移転／タイトルホルダーの矜持／ナポリへの恩返し／ピッツァの迷宮 「ピザ」しかなかった国で、「ピッツァ」を焼くー本場ナポリの薫陶。庶民のソウルフードを焼く誇り。生地と窯に没頭する境地。職人たちの生き様に、12年越しで迫った、圧巻のノンフィクション。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず