【楽天ブックスならいつでも送料無料】奇跡の食事療法 丸山博（医師） 中山智博 第一出版（千代田区）ケトンショク ノ ホン マルヤマ,ヒロシ ナカヤマ,トモヒロ 発行年月：2010年01月 ページ数：105p サイズ：単行本 ISBN：9784804112121 丸山博（マルヤマヒロシ） 医療法人社団わかば会松戸クリニック院長。特定非営利活動法人小児慢性疾患療育会理事長。ケトン食普及会ケトン食指導医（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ケトン食の解説（ケトン食とは／ケトン食を行うための予備知識　ほか）／ケトン食の実践（ケトン食を始める際に準備するもの／献立を立てる際のポイント・調理の注意点　ほか）／ケトン比2．5：1のケトン食献立ー付　いろいろなケトン比のおやつとケトン食の学校給食への応用（800kcal／日の献立／1，000kcal／日の献立　ほか）／ケトン食に関するQ＆A（ケトン食実施前の質問／ケトン食実施中の質問　ほか）／資料（食品構成表／ケトン食食品交換表ー五訂増補日本食品標準成分表による） 脳はもっぱら、グルコースをエネルギー源としているが、グルコースが乏しくなると、脂肪の最終分解物であるケトン体を使って活動するようになる。この代謝経路の変更を利用した副作用の少ない食事療法を、わかりやすく解説。 本 医学・薬学・看護学・歯科学 臨床医学専門科別 小児科学