著者志麻(著)出版社マガジンハウス発売日2021年06月ISBN9784838731572ページ数116Pキーワード料理 クッキング しまさんのまほうのそーすれしぴ シマサンノマホウノソースレシピ しま シマ9784838731572内容紹介お肉や魚を焼いただけ、野菜を茹でただけでも、ソースをかけると極上のひと皿に。伝説の家政婦が教えてくれる素材を生かしたシンプルでおいしい料理レシピ本1肉や魚を焼いている間に作れる！おもてなしの早ワザ極上ソースバターソース／ピュレ／野菜のソース／ドレッシング／マヨネーズ／スープ／果物のソース／定番のソース2肉の旨みでさらにおいしく！肉を焼いたプライパンで作る極旨ソース3コンビニスイーツを格上げ！おやつ時間を優雅にするデザートソース毎日の食卓を、ほんの少しの工夫で格上げ！志麻さんのとっておきレシピ満載。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 肉や魚を焼いている間に作れる！おもてなしの早ワザ極上ソース（バターソース/ピュレ ほか）/2 肉の旨味でさらにおいしく！肉を焼いたフライパンで作る極旨ソース（肉汁で作るソース 白ワイン編/肉汁で作るソース 赤ワイン編）/志麻さん、教えて！肉や魚のおいしい食べ方（焼く/蒸す ほか）/3 コンビニスイーツを格上げ！おやつ時間を優雅にするデザートソース（キャラメルソース/ミルクキャラメルソース ほか）