よい食事のヒント―最新食品学と67のヘルシー・レシピ (新潮選書) の感想

「完全版ビタミン・バイブル」は本棚に置いて、時々利用すれば良い。良い知識得たら実践あるのみです。著者の多くの本もあるし。この本の著者の言葉「よい食事」は「病気を最も遠ざける食事」は正しい。内容は大きな大事な六つの目的別に分けられていて、その目的にかなった知識とレシピが書かれている。67のレシピ載っているがその通りに実践しても好いが、料理の経験有る人はご自分で一工夫も良いと思う。記述はさり気無いが、大切な事は手抜きが無い。ダイエットするよりきちんとした食事が「健康な体」を形成し、われ等の生命を維持してくれるのです。知識のあまり無い若者、中年以降の人（とくに、一人暮らしの人たち）実践するしかないんです。われ等が生命は一過性（一度っきり）なんですから。良い人生には健康な体が先ず必要です。