釣魚料理図鑑-我が家でさばこう!うまい魚101(釣り人のための遊遊さかなシリーズ) の感想

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この本は、”釣り人”向けに特化している料理本だと思います。

まず、魚に関して、釣り人が気にことは何か？･･･と言えば、
1.この魚は食べられるのか？
2.どう捌けばいいのか？
3.どう料理すればいいのか
が、最初の問題になると思いますが、
この本を１冊持っていると、その問題に対応できると思います。

どちらかと言えば、1.2.を重視しているようですので、
詳しい料理のレシピに重点を置く方は、正直、専門の料理レシピ本を
購入されるのが良いと思います。
また、食中毒や、寄生虫に関してもきちんと書かれているので
この点も感心出来る点だと思いました。

大抵の料理本では、料理のレシピで終わってしまいますが、
この本では、コラム覧が結構面白く、料理本ではあるが、
読み物としても、なかなか面白い所が気に入ってます。

掲載している魚に関しましても、釣りで釣れる魚は、
ほぼ載っていると思います。
私の場合は、磯釣り中心なのですが、
タカノハダイが載っていたのは、かなり笑えました。
トウゴロウイワシも載ってましたよ。

値段ですが、
1.だいたいの魚に対して、この１冊でこと足りること
2.読み物として楽しめること
を考えれば、まぁまぁ我慢出来る値段かと思います。

釣り人の方には、お勧め出来る１冊だと思います。0