あたらしい食のABC の感想

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簡単なようでむずかしい「食べること」。

素敵すぎる情報がありすぎて、
自分の気持ちもあれこれ揺れすぎて、
結局ぜんぜん身体にいいことを継続できなくなってしまってる。

痩せたい、健康になりたい、めずらしいものを食べたい、
美食家ってかっこいい、
素材や栄養にこだわりたい、などなど、
情報に翻弄される自分に苛立っていた。
この本は、そんなパニック状態を落ち着かせてくれた。

感謝して、丁寧に食べよう、って思えた。

今の課題は、できたてのものを即食べること。
これ結構頭をつかわないとできない。