メランジュールロボセット　ホワイト の感想

騒音・振動は深夜だと気になるレベル。
バターの撹拌、卵白の泡立ては問題なし。
ボールが縦に深いので粉合わせの時は一般的な形のボールの方がうまくいきます。

パン生地の「こね」はだめです。うどん生地でもやっとぐらい。
本体のパワー不足に加えて捏ね方に偏りがありむらができます。
ホームベーカリーの生地コースだと粉300gまでしかこねることができないのでこれを購入したのですが、強力粉が300gでも500gでも通常の水分の配合ではグルテンが引き出せず、限界15分まで回してもこね不足で伸びのない生地になります。
特にストレート法では良い生地は出来ません。当然ですが発酵もうまくいきません。
ホームベーカリーでこねた生地で焼いたパンは翌日でもふんわりやわらかいのに、これでこねた生地で焼いたパンは半日で固くパサパサになります。
*持ち手のあるボールに持ち手の無いボールを重ねて収納しています*

扱い方も簡単で速度調整も出来、大きさも邪魔にならない程度で、家庭用でも、カフェ程度の業務用にもどちらにも使え、デザインも可愛く、私が探してたイメージとピッタリでした。