お菓子ノート の感想

思っていたよりいい商品で
きれいな商品で
ありがとうございました

著者のファンで、この本も早速購入。１作目の「お菓子の由来物語」は、色々なお菓子の歴史や由来を、２作目の「スイーツ断面図鑑」は、断面にまつわるエッセイ。３作目となるこの本は、特製フローチャートにしたがってお菓子を見ていくと、使われている生地の名前やクリームの種類がわかるというユニークな本。お菓子を構成する１００以上のパーツについての解説は圧巻。よくケーキに刺さっているお店のロゴの小さな紙は「ケーキピック」。フルーツなどについている露のようなものは「ナパージュ・ヌートル」というゼリーのようなものだとか、今まで、名前がわからなかったり、なんだろうと思っていたものの内容がわかってスッキリしました。前半は基礎知識、後半は代表的なお菓子についてのトレンドやチェックポイントが書かれています。写真も綺麗だし、語り口調で書かれているのでとても読みやすいです。ケーキを食べるときに、この本を見ながら色々なパーツの名前を覚えていけば、いつかお菓子研究家になれるかも！？と思わせてくれる本です。