料理歳時記 (中公文庫BIBLIO) の感想

私が辰巳 芳子さんを知ったのは、雑誌「料理王国」でした。家庭料理とは？そして、食事とは？を問う彼女の文章、そして、料理のレシピに驚きました。次に「手しおにかけた私の料理」を書店にて目にし、購入。芳子さんが「はじめに」としてお書きになられた本の経緯読み、改めて、辰巳母娘の家庭料理への取り組みに驚かされたのでした。
　今回、母浜子さんの本が文庫として再刊されました。季節、そして、素材を題材とした文章は、綺麗で、四季の国日本を再認識させられるものです。食材への苦言も、母浜子さんから始まっていたのですね。母娘二代が取り組んだ家庭料理の深さにただただ感心するばかりです。