カフェをつくりたい人の本 (小さなお店づくりのヒント) の感想

規模の小さな手づくりカフェから、スタッフがたくさんいる大きなお店まで、個性的なカフェが載ってます。お店の内装やメニューのこだわりなども細かく注目していて、カフェ巡りのガイドとして眺めるだけても楽しいです。

載っているオーナーさんたちの声が、淡々としていますがとても現実的で、真剣にカフェオープンをめざす人へのメッセージが読みとれて、読み応えのある一冊だと思いました。