山グルメ の感想

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昨今の料理本は奇抜さばかりを強調していますが、この本の著者は色々な料理を知った上で著したのだと感じ取れました。
山の上でも美味しく食べたい、という食への情熱も感じられ、読んでいて楽しく、食欲もそそります。
また、巻末にオススメの山用料理器具も記してあり、参考になりました。
器具をある程度揃えたら練習も兼ねて家で色々作ってみようと思います。